按月结的工资是否会发放？

饭店服务员跑路，工资仍应发放。依据《劳动法》，饭店需按时支付员工工资，不得无故拖欠。若饭店拒付，员工可依法追讨，否则可能影响员工权益及生活。
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服务员跑路工资照发。处理如下：1.与饭店协商，明确工资发放时间；2.协商不成，邀请劳动调解委员会调解；3.调解无果，向劳动行政部门投诉，提交相关证据；4.若投诉未解决，申请劳动仲裁，通过法律途径维权。
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饭店服务员跑路后工资问题，常见处理方式有协商、调解、投诉、仲裁。应先尝试与饭店协商，无果后邀请第三方调解，或向劳动行政部门投诉，必要时申请仲裁。